农产品产地环境标准与体育方式-食品安全周系列之二

“尚德守法,食品安全人人有责”。

雷速体育“食品安全周”技术宣传活动第二期为大家分享农产品产地环境标准与质量测试相关内容。

在整个从“农田到餐桌”的全程质量控制中,产地环境的好坏对农产品的质量安全有着直接的影响。农产品的产地环境指标主要包括土壤、空气和水质(包括灌溉用水、养殖用水、畜禽用水等),不同的农产品(包括绿色食品、无公害食品、有机食品等)对农产品的产地环境要求不同;以绿色食品为例,NY 391-2013《绿色产品 产地环境质量》要求绿色产品的生产应选择生态环境良好、无污染的地区、远离工矿区和公路、铁路干线,避开污染源。


既然产地环境对农产品的质量安全这么重要,那我们具体应该怎么把控产地环境的好坏呢?

是不是多松松土、多浇水就可以了?

当然不是,产地环境的指标监控都有相应的国家标准要求。



首先是针对土壤质量要求:

土壤指位于地表层能够生长植物的疏松多孔物质层及其相关自然地理要素的综合体。现行的产地环境土壤限量值基本都来源于GB 15618-2018 《土地环境质量 农用地土壤环境污染风险监控标准》,涉及到农用地土壤污染风险筛选值的必测项目,包括镉、汞、砷、铅、铬、铜、镍、锌,以及选测项目六六六、滴滴涕和苯并[a]芘的限值要求。



其次是针对空气质量要求:

环境空气指人群、植物、动物和建筑物所暴露的室外空气。农产品产地环境空气质量标准主要涉及到种植业产品和畜禽产品;产地环境空气质量要求的相关标准主要基于GB 3095-2012 《环境空气质量标准》制定的。体育指标主要有二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、颗粒物、总悬浮颗粒物、氮氧化物、铅和苯并[a]芘,体育项目会因不同的区域而有不同,如居住区、自然保护区、风景名胜区等。



最后是针对水质质量要求:

水在农产品生产中占据重要的地位,但是在细分的农业活动中的描述有所不同,比如在种植业中主要用于灌溉,畜禽生产中主要用于饮用,渔业的产品中主要用于养殖等。以种植业产地环境为例,我国种植业水环境质量标准主要有GB 3838-2002《地表水环境质量标准》、GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》、GB/T 14848-2017《地下水质量标准》等。水环境质量十分复杂,影响农产品产地环境的污染物众多,控制指标多而杂,不同的用途的水质要求也不一样。




产地环境的监管主体和主要体育方式有哪些呢?

根据《农产品质量安全法》和《农产品产地安全管理办法》主要由农业农村、自然资源管理、生态环境等政府部门根据职责和标准依法管理;



主要体育方式是政府通过购买服务监督抽检和企业自行体育:

1、政府监督抽检,如“2019年某县农产品产地土壤环境质量例行监测”,规定中标单位主要体育砷、汞、铬、镉、铅、铜等指标;

2、企业自行体育,如江苏某家有机认证公司开展的体育对土壤的体育指标主要有PH、镉、铬、砷、汞、六六六、滴滴涕等;对灌溉水质的要求按照GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》做全项、对饮用水的要求按照GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》做全项等。



雷速体育食农事业部为农产品产地环境质量把关,特推出如下体育方案:

类别

体育项目/标准

周期(工作日)

土壤

镉、汞、砷、铅、铬、铜、镍、锌、六六六、滴滴涕和苯并[a]芘

5

空气

二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、颗粒物、总悬浮颗粒物、氮氧化物、铅和苯并[a]芘

5

水质

GB 3838-2002《地表水环境质量标准》、GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》、NY 5051-2001 《无公害食品 淡水养殖用水质》、GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》

视具体的水质来源决定



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